El ROLEC DH proporciona inducción de salto segura y eficiente
El ROLEC DH fue desarrollado por la división de productos aplicados de Ampco con las necesidades de los cerveceros artesanales en mente. Esta innovadora oferta de línea de productos fue diseñada específicamente para ayudar al mercado de la cerveza artesanal a alcanzar su notable potencial de crecimiento.
Los modelos ROLEC DH45, ROLEC DH90 y ROLEC DH250 ofrecen a las cervecerías de pequeña a gran escala una forma segura y eficiente de secar el lúpulo e inducir creativamente sabores a la cerveza.
La línea ROLEC elimina las preocupaciones de seguridad de las cervecerías de saltar en seco en una escalera en la parte superior de un tanque de fermentación de dos pisos. Estos sistemas DH totalmente portátiles alimentados por la bomba mezcladora de corte SBI en línea de Ampco se utilizan a nivel del suelo.
La bomba SBI recircula el fermentador mientras induce lúpulo seco y otros medios inducidos directamente en la corriente de cerveza; todo desde un ambiente libre de oxígeno.
El DH90 y el DH250 están construidos con una cámara de dióxido de carbono a presión para mitigar la intrusión de oxígeno. El DH45 es una versión a menor escala que ofrece un recipiente no presurizado que utiliza una "capa" de CO₂ para proteger el producto de la intrusión de oxígeno. El DH45 es capaz de inducción en fermentadores con una altura máxima de 20 pies y puede usarse adicionalmente como bombas de transferencia y CIP.
Las unidades ROLEC DH no son solo para la inducción de lúpulo, se pueden utilizar para inducir frutas, café, especias, nueces, miel, jarabe de arce y más. Las opciones de inducción están limitadas solo por la creatividad de los cerveceros.
Cada unidad DH de Ampco Applied Products se entrega lista para funcionar como una unidad portátil totalmente autónoma. Los controles VFD están en su lugar. Los sanitarios DH90 y DH250 son aptos para CIP sin necesidad de bomba CIP adicional.
Ver testimonios de clientes aquí - Fábrica de cerveza Lakefront en Milwaukee, WI
El proceso de salto en seco ROLEC maximiza la dispersión, el sabor y el aroma de los gránulos. El área de superficie aumentada y el contacto forzado producen cerveza de lúpulo en seco de manera más eficiente que los métodos convencionales, lo que resulta en un menor tiempo de tanque y, en muchos casos, un mayor rendimiento.
Vea cómo funciona el proceso
Otras oportunidades de aplicación incluyen especias, café, lupulina, biofina, puré de frutas, azúcar, semillas de cacao y chocolate. Póngase en contacto con Ampco hoy para determinar qué modelo se adapta mejor a su cervecería.
Diseño funcional bajo licencia de ROLEC PROZESS- UND BRAUTECHNIK GMBH, ALEMANIA, Estados Unidos Patente no. 8,875,616
Serie ROLEC DH
Características del sistema Dry Hop Powered SBI
- Material base de acero inoxidable 304
- Piezas mojadas 316L
- Todos los modelos incluyen VFD (estándar NEMA4X)
- Ruedas de acero inoxidable / poliuretano
- DH45 / DH90 / DH250 son totalmente compatibles con CIP sin necesidad de bomba CIP adicional
- Cable estándar de 50 '/ 15 m
Descripción general del rendimiento de la serie ROLEC DH
Lo que dicen los cerveceros ...
El ROLEC DH de Ampco Applied Products está siendo adoptado en todo el mundo y actualmente está instalado en cervecerías desde Nueva York hasta Australia.
“El AMPCO DH250 interactúa fácilmente con nuestra automatización existente para nuestros recipientes de fermentación Mueller 725 bbl, lo que ha aumentado la capacidad de la marca de pellets de nuestras cervecerías. El uso de patines es sencillo y seguro, con una reducción significativa en el tiempo total requerido para la dosificación de gránulos T90 en comparación con nuestra metodología anterior. La validación del panel sensorial muestra que la calidad del lúpulo seco con el uso de AMPCO cumple con el estándar actual de la marca, mientras que GCMS indica una eficiencia mejorada con niveles más altos de Myrcene y Linalool presentes en el producto final ". - SG Assistant Brewmaster, Bodega - Cervecería Deschutes
“Con nuestros pisos graduados, esta unidad hizo que el salto en seco fuera mucho más seguro que con nuestro elevador de tijera. ¡También tuvimos un aumento muy notable en el aroma del lúpulo al circular con esta unidad! Nuestro sensor de OD no recogió más O2 de lo normal ". - Cervecera artesanal del Medio Oeste
Ventajas de la serie ROLEC DH
- Contiene todo lo necesario para la inducción de salto
- Totalmente portátil
- Mayor rendimiento de salto
- Sabor y aroma mejorados
- VFD incluido
- Material base acero inoxidable 304
- Parte húmeda de acero inoxidable 316L
- Ensayos disponibles
- Fabricado y ensamblado en EE. UU.
SBI-R00
Recirculación de fermentador portátil asequible
El SBI-R00 es una unidad de mezcla de lúpulo única y portátil para la recirculación del fermentador con enormes ventajas sobre los carros de bodega convencionales. Los cerveceros de pequeña escala ahora tienen la capacidad de mejorar el rendimiento del lúpulo y aumentar el área de superficie.
El SBI-R00 corta pellets de lúpulo mientras recircula simultáneamente el fermentador. El proceso utiliza un motor de 1.5HP y VFD que puede funcionar con una potencia monofásica de 115V.
Basado en la tremenda respuesta del mercado a los sistemas de lúpulo seco ROLEC DH 45/90/250, el SBI-R00 fue desarrollado para hacer posible que los cerveceros de lotes pequeños disfruten de muchos de los mismos beneficios obtenidos con los sistemas más grandes, incluido el tiempo reducido del tanque, mejorado perfil de sabor y mayor vida útil.
Póngase en contacto con el equipo de productos aplicados de Ampco hoy para analizar cómo el SBI-R00 puede beneficiar a su cervecería.
Ventajas del SBI-R00
- Motor de 1.5 HP 3500 RPM
- Voltajes disponibles: 115 V, 208 V, 230 V, 460 V, 575 V
- Hasta 40 GPM / 9 m³ / ho 1.3 bbls / min Tasa de recirculación
- Hasta 50 pies de cabeza / 22 psi / 1.5 BAR
- VFD NEMA 4X
- Cable de entrada disponible
- Carro de dos ruedas de acero inoxidable
- Se puede utilizar como bomba de bodega
- Entrega en dos semanas
- Fabricado y ensamblado en EE. UU.
